成都市温江和居路幼儿园
家长参与幼儿园食品安全民主监督工作方案
幼儿园食品安全关系到孩子们的健康成长，是家长、社会最关注的头等大事。家长参与学校食品安全监督管理是推进家校共育、排查食品安全隐患、提升食堂服务水平的重要抓手。为贯彻落实《成都市温江区教育局转发四川省教育厅关于切实提高学生家长参与度加强中小学幼儿园食品安全民主监督工作的通知》要求，切实提高幼儿家长食品安全民主监督参与度，结合和居路幼儿园工作实际，制定以下工作方案。
一、工作目标
完善幼儿园食品安全民主监督机制，充分发挥家长在食品安全监督工作中的重要作用，形成家园监督合力，确保我园食品安全。
二、监督主体
为更好的推进“家长参与幼儿园食品安全民主监督工作”，和居路幼儿园成立了由园级家委会、膳委会、家长代表组成的幼儿园食品安全民主监督委员会，共同参与幼儿园食品安全民主监督工作。
三、监督形式及内容
（一）监督形式：
幼儿家长通过线上和线下相结合的形式开展监督。
（二）监督内容
1、线上监督：通过幼儿园公众号、网络邮箱、家长群等平台开放线上监督，做好每周食谱、幼儿园食品安全管理机构信息公示等。
2、线下监督：定期开展线下监督，主要包括以下环节。
（1）食堂采购：审议食堂大宗物品采购流程是否符合《四川省中小学食品安全管理办法》、《国家市场监管总局办公厅教育部办公厅国家卫生健康委办公厅公安办公厅关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》等相关文件要求;审议食材供应商供应资质及供应能力等。
（2）食材验收入库：有计划按流程组织幼儿家长对幼儿园食材验收入库进行现场监督，查看食材检验报告、食材感官品质。
（3）食材加工制作：家长代表参加由幼儿园组织开展的“膳食开放日”“厨艺大比拼”等活动，通过“明厨亮灶”工程对食品加工流程、食堂操作间卫生、食堂从业人员个人卫生、操作规范等进行监督。可组织幼儿家长按食堂有关操作规范进入加工区域开展监督，进入加工区域的幼儿家长应提供健康证明。
（4）食堂菜谱制定：幼儿园可邀请具备食品营养健康专业知识或有相关从业经验的家长参与食堂食谱制定，提前向全体家长公布下一周的幼儿园菜谱，并广泛听取家长对食谱的意见建议。
（5）食堂分餐用餐：家长代表在学校组织下监督食堂菜品营养搭配、口感味道、菜品质量和份量，以及分餐用餐情况。
（6）信息公示：监督学校是否在食堂醒目位置公示食品经营许可证、从业人员健康证明、食谱等各类信息。
（7）满意度测评：幼儿园通过发放线上或线下调查问卷、召开家长会、组织专题座谈会等形式开展食堂满意度测评，了解家长对幼儿园食堂管理及食品安全工作满意度情况。
四、家长监督工作流程
1、提交申请：由班主任推荐或家长毛遂自荐，家长在参与监督前需向学校提交申请。
2、审核身份：幼儿园对申请参与监督学生家长人员身份信息、人员健康情况等进行核验。
3、签订承诺书：幼儿园与申请通过参与监督幼儿家长签定监督行为承诺书，规范家长监督行为，明确参与监督家长的权利、义务和责任。参与监督幼儿家长要遵守有关监督纪律和要求,通过合理渠道反映诉求,提出合理化建议意见，严禁借监督之机，随意拍摄传播视频，弄虛作假，制造事端。
4、参与监督：按照幼儿园家长参与幼儿园食品安全民主监督工作方案要求，组织家长对食堂采购、食材验收入库、食材加工制作、食谱制定、食堂分餐用餐、信息公示等内容进行监督。
5、监督意见反馈
（1）幼儿园食品安全管理领导小组
园 长：王琼18030483205
执 行 园 长：郭慧15982013037
食品安全总监：王琴18980894926
食品安全管理员：刘小莉15882223462
职责：全面负责家长参与幼儿园食品安全监督工作，收集汇总家长监督意见建议，建立监督工作问题台账。幼儿家长在监督结束后及时反馈意见建议，及时研究解决家长反映的内容，并将意见建议采纳或问题整改情况及时回复幼儿家长。
（2）幼儿家长在现场开展民主监督时，幼儿园以书面形式记录家长发现的食品安全问题和食堂工作建议，家长签字确认。
（3）幼儿园电话：028-82662355
五、组织保障
1、加强组织领导。将幼儿家长参与幼儿园食品安全民主监督工作纳入食品安全工作重要议事日程和总体工作部署。监督工作方案广泛征求幼儿家长意见，并通过幼儿园微信公众号、幼儿园公示栏等渠道公示公告。
2、健全联动机制。紧紧围绕食品安全强化家园共育合力，对家长反馈的重要问题邀请市场监管、卫生健康等部门对整改工作给予指导，统筹发挥专业监督、民主监督作用，构建优势互补的食品安全工作格局。
3、加强正面宣传。加大宣传力度，引导家长广泛参与幼儿园食品安全民主监督，营造幼儿园食品安全家园共治良好氛围，要及时总结成功经验，不断优化监督工作方案，不断提升监督工作实效，坚决守护好“舌尖上的安全”。